冬至

今日は冬至。毎年恒例、ゆず湯とかぼちゃ料理を用意する。ゆずが高いのはともかく、かぼちゃもなんだか高い〜。便乗値上げ？ってちょっとむかつきつつ、縁起物なので購入。もう少し前に買っておくんだった。
かぼちゃ料理は何にしようかな〜と考えた結果、スープにする。タマネギスライスをバターでいためて、圧力鍋で蒸したかぼちゃと一緒にコンソメで煮る。仕上げに牛乳、塩コショウで味を調え完成！美味しく出来ました。