熟れてはじけて

先日夫実家から届いた野菜、届いた時点でその中の一つがだいぶ熟れてきちゃってるな〜と思ったら、今日熟れすぎてはじけて中の種が見えていました。
(写真は、撮影のために手で開きました)
私はこの野菜がこんなに熟れた状態になったのを初めて見たし、中の種の色がこんな風になることも初めて知りました。
ネットで調べると、この種のまわりの赤い部分、食べてみると意外と甘くて美味しいらしい。
恐る恐る一つ食べてみました。
確かに予想よりはるかに甘い!でもなんだか懐かしい感じがする自然の甘み。
なんだろう?アケビとか、そんな感じの甘さ?
さて、この野菜は何でしょう。って普通皆知っているのかも。