夫の試合が終わり、近所で買い物を済ませたあと、待望の「メヒコ フラミンゴ館」で夕飯♪ メヒコは何年か前、会社の先輩に連れて行ってもらって知ったカニがメインのシーフードレストラン。カニを殻ごと炊き込んだピラフが美味しいのです。 そしてフラミンゴ…

昨日から一晩かけてあく抜きをし、今日はざらめで煮込んで味をつける。栗の重量の80%のざらめを水に溶かして、そこに栗を入れたのだけど、すっごい量のざらめに驚く！そして味見をしてみてさらに甘さにびっくり！どぎつい甘さではないけど、甘ーい。これでい…

昨日作った栗料理。新聞には鬼皮をむくときに失敗して渋皮に傷がついてしまったのものを栗ご飯に使うといい、1/3も失敗できるんだから大丈夫！って書いてあったけど、私は47個中18個が栗ご飯用になった…18/47＝約40%。まぁいいか、気にしない気にしない。 お…

今夜は人生初！栗ご飯を作ってみようと思う。動機は単純、とっている新聞に今日栗ご飯の作り方が載っているのを見たから。 今年の栗は出来がよくて例年より安いそうです。 書いてある通り、1kgの栗を買ってきて、2/3を渋皮煮に、残り1/3を栗ご飯にする予定。…

お出かけなのか食べ物なのか迷ったけど、食べ物かな？ 今日は友達とバーベキュー！友達が予約しておいてくれた稲毛海岸のバーベキュー場はコンロの周りにテーブルがあり、椅子があり、流し場もトイレも近くにあり、準備も片付けもとても楽ないいところでした…

帰り道、新幹線の中で食べる分と、翌日の朝食用に新大阪駅で蓬莱の豚マンをあったかいのと冷たいの2個ずつ買う。久々に食べたけどやっぱり美味しい〜！ 自宅ではいつも面倒でレンジでチン！だけど、もともと蒸してあるのはふっくらさが違うなぁ、やっぱり蒸…